-
חדשות מדע
היעלמות החיידקים הטובים
מחקר חדש מצביע על מגמה מדאיגה בחיידקים מפרקי התאית במעי: מספרם פוחת בעקבות העיור ומעבר למזון תעשייתי
-
משחקים באוכל
מה כדאי לאכול לפני הצום?
אילו מזונות מתפרקים מהר בגוף, ואילו ישמרו על רמות גלוקוז קבועות לאורך זמן? וגם: המתכון לעוגת תפוזים מושלמת לשבירת הצום
-
יש מקום לספק
איך לאכול את העוגה ולהשאיר את הסביבה שלמה?
הושק בישראל דו"ח התזונה המקיימת לאנסט-EAT. האם ההמלצות שלו מעשיות?
-
ניסויי מדע במעבדה
מותק של תפוח אדמה - מסע לעולם הפחמימות
תפוחי האדמה מתפרקים בגוף שלנו ל... סוכר! איך זה קורה?
-
חדשות מדע
פחמימות לאריכות ימים
מחקר מתמשך מגלה: תזונה דלת פחמימות עלולה לפגוע בתוחלת החיים, במיוחד אם היא מבוססת על מוצרים מהחי
-
מדע במבט על
להאכיל את החיידקים הטובים
מאות מוצרים מבטיחים שהם מכילים "פרוביוטיקה" ו"פרה-ביוטיקה". מה זה אומר בעצם?
-
מדע במבט על
מותק, יש תחליף לסוכר?
הוא מעניק למזון מרקם וצבע, מסייע בשימור, טעים ומשמין. לכן כל כך קשה למצוא תחליפי סוכר יעילים באמת
