זיקוק הוא תהליך שבו תערובת נוזלים עוברת חימום עד לנקודת הרתיחה של המרכיב שטמפרטורת הרתיחה שלו היא הנמוכה ביותר.
בשלב זה האדים נאספים ועוברים עיבוי כדי לקבל את אותו מרכיב בצורה מזוקקת. אם ההתערבות הייתה מורכבת משני חומרים, התהליך מסתיים כאן. אם היו בתערובת חומרים נוספים, ממשיכים בשלב זה לחמם את התמיסה עד לנקודת הרתיחה של החומר הבא וחוזר חלילה. בצורה דומה ניתן גם להפריד נוזל ממוצק. ניתן לחזור כמה פעמים על תהליך הזיקוק כדי להעלות את רמת הניקיון של החומר. תהליך זה קרוי "זיקוק כפול".
תהליך הזיקוק דורש אנרגיה רבה והוא בזבזני מאוד. שיטה חסכונית יותר להפרדה בין חומרים יכולה להיעשות על ידי אוסמוזה, תהליך שבו ממס עובר דרך קרום בררני חדיר למחצה על פי מפל הריכוזים ביניהם.
ד"ר מאיר ברק
המחלקה לביולוגיה מבנית
מכון ויצמן למדע
הערה לגולשים
אם אתם חושבים שההסברים אינם ברורים מספיק או אם יש לכם שאלות הקשורות לנושא, אתם מוזמנים לכתוב על כך בפורום. אנו נתייחס להערותיכם. הצעות לשיפור וביקורת בונה יתקבלו תמיד בברכה.
