חלבון ביצה

משחקים באוכל

סופלה עולה עולה

קמח, קצף ביצים ובעיקר הרבה מדע, יעניקו לכם מאפה תפוח ואוורירי שמשלב בין גז לחומר מוצק

משחקים באוכל

קסמי הטעם של החומצה

כל כך הרבה תהליכים בהכנת מזון משתדרגים כשמוסיפים לתבשיל כמה טיפות לימון, חומץ או מיץ מעגבנייה

משחקים באוכל

הקצף שלא זקוק לביצים

גם במי חומוס יש מספיק חלבון להכנת בצק עוגות אוורירי ויציב

משחקים באוכל

הקרם דה לה קרמבו

כדי להכין את מעדן הקצף המתוק המזוהה כל כך עם החורף הישראלי צריך להבין את העקרונות המדעיים העומדים מאחוריו